Cómo sacar fácilmente la pulpa de las ñoras

En muchas recetas de cocina debemos incorporar la pulpa de ñoras y a veces se convierte en una tarea muy incómoda donde apenas conseguimos extraer una pequeña cantidad de pulpa a pesar de que para ello malgastamos unas cuantas ñoras. Este fácil sistema permite extraer  la práctica totalidad de pulpa casi sin esfuerzo, simplemente hay que seguir los siguientes pasos:

1. Pinchar varias veces cada ñora con un palillo.
2. Colocar las ñoras en un cazo con agua al fuego hasta que rompa a hervir.
3. Tirar el agua y dejar las ñoras dentro.
4. Volver a rellenar el cazo con agua fría y colocar nuevamente al fuego hasta que rompa nuevamente a hervir.
5. Repetir el mismo proceso 3 veces.
6. Por último, sacar las ñoras del agua y dejar enfriar
7. Cuando ya estén tibias al tacto, abrirlas, quitar las pepitas interiores y os sorprendereis con qué facilidad podéis quitar la pulpa sólo con la ayuda de una cucharilla.